🍙mog-mog farm のこだわり 同じ産地で収穫されたお米でも水田ごとに水の質や土の状態、日当たり、病害虫の影響によって味わいは異なります。mog-mog farm では一枚一枚の水田の水管理、肥培管理を徹底し、品質の向上に努めています。 収穫後には家族全員で炊飯テストを実施。実際に炊いて食べ、香り・つや・食感・甘みのバランスを確認します。そして全員が「おいしい」と納得した水田のお米だけをお届けしています。 色彩選別機で厳選した玄米をお届けします。 🌾きぬむすめの玄米 この土地と気候によく合い、毎年とてもおいしく育ってくれるお米です。そのきぬむすめを精米せず玄米のままお届けします。 玄米は白米では取り除かれてしまう糠層と胚芽を残したお米です。白米より食物繊維やビタミン、ミネラルを多く含み噛むほどに広がる香ばしさと自然な甘みが楽しめます。 きぬむすめはもともと粘りと甘みのバランスが良い品種のため玄米にしてもパサつきにくく、玄米が初めての方にも食べやすい味わいです。そのまま玄米ごはんとして、また白米に混ぜて炊いても美味しくお召し上がりいただけます。 島根県産のきぬむすめは、日本穀物検定協会の食味ランキングで、令和3～7年産まで5年連続で最高評価の「特A」を受けています。 また、きぬむすめは時間が経っても味が落ちにくく、一年を通しておいしく食べられるお米だと感じています。 ※玄米のおいしい炊き方をまとめたご案内を同梱してお届けします。 🤝地域とともに、未来へ 農業一筋の父と母のもとに別の業界で働いていた家族が集まりました。それぞれの得意分野を生かして挑戦し続けています。 担い手が減っていくこの土地で、地域の人々と協力して次の世代に渡していけるように田んぼを守っています。 🏷商品情報 品種：きぬむすめ 産地：島根県江津市都治町 年産：令和8年産 生産者：株式会社MOG-MOG 区分：単一原料米 品位：一等米相当 内容量：玄米5kg 上記の情報は当農園が保管する生産記録・種子購入記録・収穫日誌などの根拠資料により表示しています。公的機関による検査は受けておりませんが「産地」「品種」「年産」「品位」については当農園の公的検査資格保有者が自社基準に基づき確認・判定しています。栽培から収穫、保管に至るまですべての工程を当農園が責任を持って管理しています。