カフェイン97%以上カット、マウンテンウォータープロセス使用・JAS認証付き ブラジル・スル・デ・ミナスのコーヒーを、水だけでカフェインを取り除くマウンテンウォータープロセスでデカフェ処理。 酸味がほとんどなく、香ばしいナッツの風味と、焼きさつまいものような優しい甘さが魅力のデカフェコーヒーです。 ■デカフェについて このコーヒーは、ブラジル・エスピリットサント州ソレタマにあるDM Brasilの工場でデカフェ処理を行っています。DM Brasilは、メキシコのデスカメックス社とブラジルの原料サプライヤーEISA社のパートナーシップにより、2025年に設立されました。デスカメックス社は、水のみを使うマウンテンウォータープロセスのパイオニアとして40年以上デカフェ技術を培ってきた会社で、その技術をブラジルにも持ち込んだ工場です。 マウンテンウォータープロセスは、カフェインを97%以上取り除きながら、生豆が本来持つアロマやフレーバーをできる限り残す製法。産地の個性を大切にしながら、カフェインを気にせずコーヒーを楽しめる一杯です。 ■ 産地について ミナスジェライス州南部、スル・デ・ミナスのコーヒーを使用しています。ブラジルの豊かなコーヒー産地と、長年培われてきたデカフェの技術が出会って生まれたコーヒーです。 ■ こんな方におすすめ ・就寝前や仕事終わりに、カフェインを気にせずコーヒーを楽しみたい方 ・妊娠中・授乳中でカフェインを控えている方 ・ナッツやココア、さつまいものような香ばしさと優しい甘さが好きな方 ・コーヒーの酸味が苦手な方 凪珈琲は「いつでも、まったりできる一杯」をコンセプトに、一つひとつ手鍋で丁寧に焙煎しています。