深煎り好きによる、深煎り好きのためのコーヒー 富士珈機のR-101を使用して、火力と排気を調整しながら、油が滲み出すフレンチローストで焙煎しています エチオピアを中心としたブレンドでご提供します。 店主は、京都の老舗「小川珈琲」で3年半勤めたあと、妻の地元である高知県に移住。現在は人口2万人の「いの町」という小さな街で、家族で古民家コーヒー豆屋を営業しています。 夫婦ともにコーヒーインストラクター１級を取得しており、あなたの好みや気分に合わせてコーヒーをご提案させていただきます。