カフェイン97%以上カット ペルー北部のコーヒーを使用したデカフェコーヒーです。 酸味がほとんどなく、ナッツやチョコのような味です。 ■ デカフェについて 妊娠中・授乳中の方の需要から広がったデカフェ市場は、近年5年ほどで2倍以上に拡大。健康志向の高まりとともに、睡眠の質やカフェイン摂取量を意識する幅広い層に支持が広がっています。 ■ 産地について ペルー北部は、アンデス山脈の西側から東側にかけて広がる山岳地帯に位置し、標高の高い地域から森林地帯まで、さまざまな環境でコーヒーが育てられています。カハマルカ州のハエンやサン・イグナシオ、アマソナス州などが主要な産地として知られています。 生産の中心は小規模農家。標高や気候、土壌など、地域ごとの環境を生かしてコーヒーが栽培されています。アンデスの山々と豊かな森林に囲まれた自然環境が、北部ならではのコーヒーの個性を育んでいます。 ■ 焙煎度について おすすめは、シティ〜フレンチロースト。 ローストナッツやチョコレートの風味が後味まで続きます。深煎りでは、チョコレートのようなトロっとした甘さにローストナッツの風味が重なり、ビターな印象のないすっきりとした後味で、飲みやすい一杯に仕上がります。 ■ こんな方におすすめ ・ナッツやチョコレートのような、香ばしさと甘さを楽しみたい方 ・深煎りの風味が好きで、後味はすっきりしたものを求める方 ・就寝前や仕事終わりに、カフェインを気にせずコーヒーを楽しみたい方 ・妊娠中・授乳中でカフェインを控えている方 凪珈琲は「いつでも、まったりできる一杯」をコンセプトに、一つひとつ手鍋で丁寧に焙煎しています。