カフェイン97%以上カット、マウンテンウォータープロセス使用 酸味がほとんどなく後味すっきりの飲みやすいコーヒーです。 ■ デカフェについて メキシコ・コルドバ近郊のデスカメックス社にて、オリサバ山を水源とする清らかな水でカフェインを選択的に除去する「マウンテンウォータープロセス」を採用。薬品を使わず、コーヒー本来の風味や個性をしっかり残しながらカフェインだけを取り除いています。乾燥工程も3種のドライヤーを使い分けてゆっくり均一に仕上げるなど、品質への影響を最小限に抑える丁寧な後処理が特徴です。 ■ 産地について ラ・プラデーラ農園(サンタンデール県)： 標高1,700m以上、冷涼で寒暖差の大きい環境。シカモチャ渓谷からの夜風がチェリーの成熟をゆっくり促し、豊かな風味を育みます。1971年創業、4世代続く家族経営農園。 コーカフェ(シエラネバダ山脈)： 88名の小規模農家による協同組合。公正な取引と環境配慮を大切にしながら、それぞれが丁寧にコーヒーを育てています。 両産地の豆をブレンドすることで、深みと個性を兼ね備えた味わいに仕上がっています。 ■ こんな方におすすめ ・就寝前や仕事終わりに、カフェインを気にせずコーヒーを楽しみたい方 ・妊娠中・授乳中でカフェインを控えている方 ・「デカフェは味が薄い」というイメージを覆したい、コーヒー好きの方 ・焙煎したての珈琲を飲みたい方 凪珈琲は「いつでも、まったりできる一杯」をコンセプトに、一つひとつ手鍋で丁寧に焙煎しています。