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スープは、国産鰹節と沖縄や鹿児島産豚骨をベースに、自家ファームで作っている無農薬野菜をブレンドし、仕上げに最高級品質「粟国の塩」を使用した逸品！ 特徴は、鰹節の風味が漂い、野菜からでる上品な甘み、アッサリだけどしっかりコクが効いた素朴でやさしい昔ながらの味わいが特徴！ 特徴は、鰹節の風味が漂い、野菜からでる上品な甘み、アッサリだけどしっかりコクが効いた素朴でやさしい昔ながらの味わいが特徴！ 　沖縄そばは元来中国から伝播し、先人によって独自の進化を遂げ、瞬く間に県民の大衆食として広がっていきました。当店の沖縄そばは試行錯誤の末、下手にアレンジせずシンプル is the Bestを目指しております！ 　当店では、他店では味わえないこれぞ「昔ながらのTHE沖縄そば」をご提供いたします。これが本当の沖縄そばです！ 　お客様の心に残る一杯をご提供できるよう努めてまいりますので、今後ともゆたしくうにげぇさびら♪

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