コーヒーローストSAI
サイ@コーヒー焙煎店・米粉おやつ販売
数量・内容量・サイズ
生豆250g→焙煎後200g前後×1袋
賞味期限・消費期限
未登録
商品の詳細
必ず教えて頂きたいこと 焙煎後 豆or粉 粉の場合 ペーパーフィルター用 エスプレッソ用 フレンチプレスorメッシュフィルター用 味の傾向:マイルド系 +コク オススメロースト:フルシティ コメント:やさしい甘い香りとしっとりしたコクが広がる、落ち着いた旨さのケニア。 なめらかな口当たりで、毎日飲みたくなるマイルド&コクのあるコーヒーです。深煎りも⚪︎。 詳細情報 国名 :ケニア エリア :ニエリ、テツ、ガキ、ガタイティ 農園 :ガタイティ生産者組合 標高 :1,720m 豆の種類 :SL28、SL34他 精製方法 :ウォッシュド ケニア山のふもと、ナイロビから北へ約160km。 マウント・ケニアとアベルダレ山脈に挟まれた標高1,720mの高原に位置する ガタイティ生産者組合 は、 1,600名を超える小規模農家が力を合わせて高品質なコーヒーを育て続ける、地域を代表する名組合です。 この地は一年を通して涼しく穏やかな気候、そしてミネラル豊富な赤い火山性土壌に恵まれ、 古くからケニアの中でも特に品質の高いコーヒーが生まれる地域として知られています。 ガタイティでは ・完熟チェリーのみを厳選して手摘み ・当日中にステーションへ搬入 ・さらに手選別で熟度を揃え ・伝統的な“ケニア式ウォッシュト”で丁寧に精製 という、非常に手間のかかる工程を一粒ずつ積み重ねています。 発酵 → 水洗 → ソーキング → アフリカンベッドでの天日乾燥まで、 どの工程も人の目と手で品質を守る ― そんな真面目で誠実な生産体制が、このロットの味わいを支えています。 さらに組合は、 学費の前払い制度、肥料の提供、農業トレーニング、緊急時の資金援助など、 農家の生活と未来を支える仕組みづくりにも積極的に取り組んでおり、 持続可能な農業のモデルケースとしても高い評価を受けています。 カップは、アプリコットやラズベリーを思わせる甘みを帯びた香りに、 ほんのりスパイス感を伴う、落ち着いた奥行きのある味わい。 クリーミーでなめらかな質感が心地よく、温度が下がるにつれ チョコレートやハニーのようなまろやかな甘さがゆっくりと広がります。
送料
送料無料
支払い方法
リベポイント、銀行振込(PAYPAY銀行)、オンライン決済(PAY PAY)
配送方法
クリックポストで発送致します。日時、時間指定はできませんがポストに投函されます。
配送可能エリア
全国
支払い確認完了から発送までの目安
当日〜3日
注意事項
PayPay支払い画面が消えてしまった場合 生産者情報→リベシティのプロフィールを見る→下にスクロールするとPAY PAYQRコードを載せていますので、お手数ですがそこから手続きお願い致します。 店頭でも販売しているためすぐに発送できない場合があります。 火曜日、水曜日定休日なので発送は木曜日〜月曜日に行います。 豆はおじさん一人対応のため、おしゃれな梱包、気の利いたメッセージなどができません。ごめんなさい。 お菓子は妻が梱包しているのでコーヒー豆よりはマシなはずです。 できる限り梱包資材を簡素化する代わりに何か別の形でお返ししたいと思っています。 豆の詳細が知りたい方は当店ホームページをご覧ください。 https://coffeeroastsai.com 28品保生食ほ第998号
商品とのかかわり
義父が始めたコーヒー焙煎店を引き継ぎ、オーダー頂いてから焙煎しています。 焼菓子は自宅で菓子製造業の許可を取り、妻が手作りで作っています。
キャンセルポリシー
リベシティ市場のキャンセルポリシーに準拠します。
質問コメント
※コメントするには応援会員登録が必要です
コメントを削除しますか?
※一度削除すると、元に戻せません