収穫したてを新鮮なままお届けします！ この季節だけの“自然の贈りもの”を、ぜひご家庭で味わってみてください。 ルバーブといえば赤のイメージが強いと思いますが、緑もあります！ 赤いルバーブと同じように調理できます。 緑の方が赤よりも柔らかく、甘みは抑えめ、酸味が強めと言われています。 ↓チャッピーに食べ方の例を教えてもらいました 【 定番：甘く煮て使う方法】 1. ルバーブのコンポート（甘煮） 　・ヨーグルトにかける 　・トーストにのせる 　・パンケーキやアイスのトッピングに 2. ルバーブジャム 上記コンポートをさらに煮詰めて、保存できるジャムに。 瓶詰めして冷蔵・冷凍保存も可能です。 【お菓子に使う方法】 3. ルバーブパイ／クランブル アップルパイのように、煮たり和えたりしたルバーブをパイ生地にのせて焼く。 クランブルなら、オートミールとバターと砂糖で簡単に作れます。 4. ルバーブケーキ・マフィン 生のまま小さく刻んで生地に混ぜ込んで焼くと、しっとり甘酸っぱい仕上がりに。 【飲み物として】 5. ルバーブシロップ ルバーブと砂糖を煮てシロップを作り、水や炭酸水で割ると爽やかなドリンクに。 酢を加えて「ルバーブビネガーシロップ」にしても◎ 【食事系アイデア（酸味を活かす）】 6. ルバーブのチャツネ 玉ねぎ、にんにく、しょうが、スパイス（シナモンやクローブ）とともに煮て、肉料理の付け合わせに。 特に豚肉やチーズとの相性が良いです。 7. ルバーブのピクルス 酢・砂糖・塩で軽く漬けて、おつまみやサラダに。