すべてオーダーメイド焙煎。 国際コーヒー鑑定士（CQI certifid Q Arabica Grader)が、 注文を頂いてから丁寧に焙煎します。 お客様のご希望に合わせた焙煎度でひとつずつ丁寧に焙煎してお届けします。（※一部商品を除く）浅く煎ると華やかな酸味と爽やかな甘みが、深く煎ると奥深いコクと濃厚な甘みが楽しめます。 豆によっておすすめの焙煎度をご提案しますので、おまかせでも大丈夫。 豆のままも、挽いた豆も、ドリップバッグだって自由自在。 普段飲みのレギュラーコーヒーからあまり市場に出回らないスペシャルティコーヒーまで、幅広く取り扱っています。 みなさんの日々の暮らしに溶け込むロースターを目指していきます。 何にもない日も、特別な日も 忙しい朝のコーヒー、昼下がりのまったりコーヒー、夜ちょっと頑張らなくちゃいけない時の目覚ましコーヒー。 一杯のコーヒーは、自分を充実させたり、大切な誰かを想っていたり、なにげない時間を、何倍も素敵なものにしてくれます。 何にもない日も特別な日も、かけがえのない日常が、これからも続きますように。人と人がつながり笑顔になるコーヒーづくりを大切に、元麻布焙煎所からお届けします。 鮮度が一番大切という理由 市場に出回っているコーヒー豆、その多くが焙煎してからすでに日にちが経過しており、いつ焙煎されたのかもわかりませんが、コーヒー豆は、焙煎すると風味が日々変化していきます。たとえば、焙煎後3日目の豆はクリアさスモーキーさが立って苦味や甘味、酸味など独立して感じるのに対し、７日後の豆は、香りは甘く豊潤さを増し、舌触りのよいコク、マイルドで心地よい苦みとなってきます。日々微妙な変化をしていくコーヒーをお楽しみ下さい。きっと好みのタイミングが見つかるかと思います。 お好みの味を探求 お客様のご希望に合わせた焙煎度合いでひとつずつ丁寧に焙煎していきます。浅くすると華やかな酸味が、深くいると奥深いコクと甘みが楽しめます。 豆によっておすすめの焙煎度をご提案します。そして、普段飲みのレギュラーコーヒーからあまり市場にで回らないスペシャルティコーヒーまで、幅広く取り扱っています。