長野県岡谷市の「よこうち農園」で育てた、旬の金糸瓜をお届けします。 金糸瓜は、茹でると果肉が細い糸のようにほぐれることから、「そうめんかぼちゃ」とも呼ばれるユニークな野菜です。 呼び名はいろいろあり、金糸瓜やそうめんかぼちゃの他に、錦糸瓜、糸瓜、糸かぼちゃと言われています。 シャキシャキとした心地よい食感と、クセの少ないさっぱりとした味わいが特徴。暑い季節にも食べやすく、さまざまなお料理にお使いいただけます。 【おすすめの食べ方】 定番は、茹でてほぐした金糸瓜を冷水でしめ、酢の物やサラダにする食べ方。 ポン酢やめんつゆ、ドレッシングとも相性がよく、和え物や中華風サラダなどにもおすすめです。 【簡単な下ごしらえ】 1、金糸瓜を輪切りにして、種とワタを取り除きます。 2、沸騰したお湯で、果肉がほぐれる程度まで茹でます。（8〜10分） 3、冷水に取り、果肉を手でやさしくほぐします。 4、そうめんと同じように水で洗います。 5、水気をしっかり切れば完成です。 ほぐれていく瞬間も、金糸瓜ならではの楽しさです。 【商品内容】 金糸瓜 2個セット 1個あたり 約2kg前後 ※農産物のため、大きさ・形・色合いには個体差があります。 ※重量は目安となります。 〜よこうち農園について〜 八ヶ岳と諏訪湖を望む、標高800m前後の岡谷市で野菜と花を育てています。 JA直売所への出荷を15年続けており、午前中で売り切れてしまう野菜も多い、地元で信頼をいただいている農園です。