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注意事項

商品到着後は冷暗所で保管いただき、開封後は50日を目安にお早めにお召し上がりください。 おすすめの飲み頃は、焙煎後7日〜20日頃が香りや複雑な味わいを感じやすくなります。 カフェインを控えたい方や、夜のリラックスタイムにもおすすめのコーヒーです。 ミル機能付きのコーヒーメーカーやミルをお持ちの方は、豆のままでのご購入がおすすめです。挽きたての香りや風味をより長くお楽しみいただけます。 ※ロットによりパッケージが変更となる場合があります。

商品とのかかわり

「COFFEE FOR NEW LIFE」は、代表者一人で焙煎から販売までを行っています。 私がコーヒーに惹かれたきっかけは、「おいしい」よりも先に、 飲んだあとに残る感覚の変化でした。 気持ちが少し軽くなったり、考えが整理されたり、 自分に戻れるような感覚です。 その感覚を確かめたくて、 豆の違い、焙煎の仕方、火の入れ方を少しずつ学び、 理論と実践の両面から焙煎に向き合ってきました。 現在は、直火による網焼き焙煎で、 豆の香りと奥行きを引き出すことを大切にしています。 扱う豆は、やさしい香りや果実感を持つ スペシャリティコーヒーの中から選んでいます。 コーヒーは嗜好品であると同時に、 日常の中で自分と向き合うための時間をつくるものだと考えています。 この一杯が、 ゆるやかに気持ちを整えるきっかけになれば嬉しく思います。 焙煎した豆は、生鮮食品でもあります。 時間の経過とともに変わる香りや味わいも含めて、 そのときどきの一杯をお楽しみください。

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