■ 厳選したスペシャルティ豆のご紹介 農家まで判明しているスペシャルで安心な豆の中で自分自身が美味しいと思った豆を厳選。 注文を受けてから、焙煎してお届けします！ ＊仕入先の豆が継続して手に入らないこともあり、在庫限りとなる場合がございます 🇨🇷 コスタリカ（中深煎り） ハニープロセス製法による、 強いアロマと華やかな香りが印象的な一杯。 気持ちを切り替えたい朝や、新しい流れを迎えたいときに。 （このコーヒー豆は、トレスリオス地方 タラスの農家により、近年の森林伐採によって絶滅危惧種に指定された動物、ジャガーを守るためのプロジェクトの一環として栽培されたもの） 🇮🇩 マンデリン（深煎り） スマトラ式製法ならではの、 大地を感じる重厚な味わい。 思考を静めたい夜や、深く向き合う時間に。 （北スマトラ州 フンムバン・ハスンドゥタン県 ポルン地区の農家） ■ こだわりの受注生産 このコーヒーは、 ご注文をいただいてから一つ一つ焙煎しています。 香りの立ち上がりと鮮度を大切にするため、 大量生産は行っていません。 ■ 味わいについて 苦さを前面に出すのではなく、 香りと奥行きを丁寧に引き出す焙煎を行っています。 直火・網焼きによる少量焙煎だからこそ、 豆ごとの個性がはっきりと立ち上がります。 気合を入れるためのコーヒーではなく、 自分の感覚を取り戻すための一杯として。 ■ おすすめの時間 朝、ひと呼吸おきたいとき 夜、考えすぎた頭を静かに切り替えたいとき 何かを手放し、新しい流れを迎えたい日の前に 答えを出さなくても大丈夫です。 香りと余韻に、身をゆだねてみてください。 ■ 保存・飲み頃 高温多湿・直射日光を避け、冷暗所で保管ください 開封後は、できるだけ早めにお召し上がりください ■ COFFEE FOR NEW LIFEについて 一杯のコーヒーから、心にそっと余白を。 COFFEE FOR NEW LIFEは、 変化の前に立ち止まる時間を大切にする人へ向けた、 少量焙煎のコーヒーブランドです。 この一杯が、 昨日までの自分と静かに距離を置き、 これからの自分へ視線を向けるきっかけになりますように。 bookcafe popolus COFFEE FOR NEW LIFE roasted by YUNDORI