国産とらふぐのひれを、一枚一枚丁寧に下処理し、 香ばしく焼き上げた「焼きひれ」です。 余分な水分をしっかりと飛ばし、 ひれ本来の香りと旨みを引き出しています。 日本酒に入れることで、ふぐならではの上品な香ばしさが広がり、 ご自宅でも本格的なひれ酒をお楽しみいただけます。 熱燗はもちろん、冷酒でも美味しくお召し上がりいただけます。 お召し上がり方 【熱燗の場合】 焼きひれを軽く炙り、熱燗に入れてください。 お好みで火をつけると、より香りが立ちます。 【冷酒の場合】 焼きひれを軽く炙り、冷やした日本酒に入れて 10〜15分ほどなじませてください。 ※時間をかけて冷蔵庫で寝かせると、よりまろやかな味わいになります。 香りが穏やかな日本酒とよく合います。 熱燗は本醸造・純米酒、 冷酒は吟醸酒・純米吟醸がおすすめです。 ※香りの強い大吟醸などは、ひれの風味を感じにくくなる場合があります。