新しい秋の味覚！ マコモタケをご存知でしょうか!?🤔 ハマったらやみつきの旬な食材ですよ♪ ✅マコモタケとは？ タケノコでもキノコでもない… その正体は”イネ科の野菜”！ お米と同様、田んぼで育てます。 2mほどの背丈にもなりますが、食べるのは根元の膨らんだところだけ！（写真の白い部分） とにかく一度召し上がってみてくださいね♪ ✅栄養 タケノコのようなシャキッとした食感だけどアクがなく、ヤングコーンのような甘みに加えて高い栄養価を持つ珍しい食材です。 食物繊維も豊富なので、お通じが良くなったとの嬉しいお声も多数いただきます♪ ✅調理法 クセがないので和洋中伊仏…どのような料理にも合いますよ♪ アク抜き不要、調理のお手間は取らせません! 油によく合うので、天ぷらは特に絶品✨切って焼くだけ、グリルするだけでお塩と一緒に食べてもまた美味！ 採れたては生のまま、サラダにしても美味しくいけます😊 ✅特徴 旬は10月上旬～11月上旬の約1ヶ月ほどと短く、生産量も少ないのであまり市場には出回りません… 旬の時期しか味わえない貴重なお野菜です! 2020年にかながわブランドとして認定いただきました! 大磯町の特産品として皆様のご協力のもと、一生懸命栽培しております。 是非1度お試しください!