抹茶のほろ苦さとコクを楽しんでいただける大人のガトーショコラです。 ホワイトチョコレートのまろやかさと抹茶の苦み。このバランスを取るために抹茶の量を細かく調整し、香りが飛ばず、苦すぎもしない配合にたどり着きました。 日本茶はもちろん、コーヒーとも好相性です。 【試食会ではこんな声をいただきました】 「甘すぎなくて上品」 「重たくないから、ぺろっと食べられる」 「しっとりしていて口どけがいい」 【小麦粉を使っていません】 生地に使っているのは小麦粉ではなく米粉です。 「グルテンを控えたいけれど、お菓子はあきらめたくない」 そんな方に届けたくて作りました。 米粉のお菓子はパサつきやすいと言われますが、このガトーショコラは小麦粉のものと変わらない、しっとりとした食感に仕上げています。言われなければ米粉だと気づかない方がほとんどです。 ※小麦を使用する設備で製造しているため、小麦アレルギーをお持ちの方はご遠慮ください。 【管理栄養士がつくっています】 minnoşのお菓子は、管理栄養士である私がひとつずつ手作りしています。 健康を気にしていると、お菓子は我慢するもの、と思われがちです。でも、素材を選んで、体をいたわりながら楽しんでほしい。日々がんばっているみなさんが罪悪感なくほっとひと息つけるように、という気持ちで焼いています。 【こだわり】 いちばん時間をかけたのは、焼き上げたあとの「寝かせる時間」です。 ガトーショコラは、時間をおくほど味がなじんでおいしくなるお菓子。冷凍する前に冷蔵庫で寝かせる日数を何度も試し、生地のしっとり感が1番引き立つタイミングを研究しました。焼きたてよりも、この状態がいちばんおいしいと自信をもってお届けしています。 【内容量】 1/8カット × 3個入り 食べきりやすいサイズなので、少しずつ楽しみたい方にもぴったりです。 【おいしい食べ方】 冷凍でお届けします。冷蔵庫で3時間ほど解凍すると、しっとり濃厚な食感に。 電子レンジで30秒ほど温めると、とろけるような口どけに変わります。アイスクリームや生クリームを添えるのもおすすめです。 【アレルギー表示】 卵・乳成分を含みます。 ※小麦を使用する設備で製造しています。