岡山県の小さな畑で、家族のように育てたシャインマスカットです。 私は4年前にサラリーマンを辞めて、山を借り、畑を耕し、ぶどうと向き合う日々の中で見えてきたのは「自然と人生の結晶」というシンプルな言葉でした。手をかけた分だけ応えてくれる、ぶどうという作物の正直さに、何度も助けられてきました。 栽培では農薬を極力控え、土や樹の声に耳を傾けながら育てています。シャインマスカットは皮が薄く皮ごと食べられるのが魅力の品種ですが、だからこそ皮に何が付いているかが気になる方も多いはず。安心してパリッと丸ごと味わっていただけるよう、必要最小限の防除にとどめています。 粒はパンパンに張り、噛むとマスカット特有の芳醇な香りが広がります。糖度は例年18〜20度前後、酸味は控えめなので、後味はすっきりと甘みが残るタイプです。冷蔵庫で冷やしてからお召し上がりいただくと、より一層甘みを感じていただけます。 房の重さは約500〜700g（時期・株により前後します）。届いたその日からでも、2〜3日冷暗所や野菜室で寝かせてからでも、どちらも美味しくお楽しみいただけます。乾燥を防ぐため、ラップまたはポリ袋に入れての保存がおすすめです。 うちはぶどう栽培と並行して、この土地で採れたぶどうを使ったナチュラルワインの醸造も行っています。ぶどうそのものの美味しさを、これからも一房一房大切にお届けしていきます。 栽培から発送まで、すべて自分たちの手で行っている小さな農家です。何か気になる点があれば、遠慮なくメッセージください。