✅渋みが少なく風味の良いくるみに、黒糖のやわらかい甘みとほろっとした食感がよく合います。 海外の有機認証を受けたくるみに、国内で加工黒糖と砂糖をからめたお菓子です。 やさしい甘さと、懐かしい味わい、さっくりほろほろの歯ごたえがあり、子供から大人まで楽しめます。 【こだわりの原料】 くるみは渋みの少ないカリフォルニア産を使用。穏やかな気候の中、ゆっくりと熟すことで旨みが凝縮したくるみを、生のまま使用しています。 数種類の中から風味のよいものを厳選した加工黒糖と砂糖を使用しています。加工黒糖と砂糖の原料となるさとうきびは沖縄県産です。着色料や香料は使用していません。 【職人の熟練技・こだわりの製法】 仕上げは菓子職人の手作業。銅鍋で一度に少量ずつ生産しています。加工黒糖と砂糖を丹念に煮詰めて空気を含ませながらくるみに絡めることで、さっくりほろほろの歯ごたえが生まれます。まさに長年の経験で培われた職人技の賜物です。 便利なチャック袋タイプで持ち運びにも便利です。