徳島県産木頭柚子を使ったこだわりの柚子ピールショコラ🟡🍫大袋 徳島・木頭柚子の香りを楽しむ 自家製 柚子ピールショコラ　〈大袋〉 ふわりと広がる柚子の香り。 皮ならではの心地よいほろ苦さと、ミルクチョコレートのやさしい甘み。 徳島県で育てられた木頭柚子を使い、 ひとつひとつ丁寧に仕上げた自家製の柚子ピールショコラです。 果汁を搾った、その先の柚子を。 使っているのは、いつもお世話になっている柚子農家さんが、柚子果汁を作る際に残る柚子の皮。 果汁を搾ったあとも、皮には木頭柚子ならではの豊かな香りがしっかりと残っています。 その香りまで大切に味わっていただきたいと思い、農家さんから譲っていただき、お菓子として仕立てています。 時間をかけて、やさしく煮上げる 柚子の皮は、てんさい由来のやさしいお砂糖を使い、 香りとほろ苦さを残しながら丁寧に煮上げます。 目指したのは、甘くしすぎるのではなく、 柚子の華やかな香り 皮の心地よいほろ苦さ やわらかな甘み がきちんと感じられる味わい。 ひと口食べると、まず柚子の香りがふわりと広がります。 仕上げに合わせるのは、カカオ分37％の有機ミルクチョコレート。 ミルクチョコレートのまろやかな甘みが、柚子皮のほろ苦さをやさしく包み込みます。 甘さのあとには再び柚子の香りが戻り、口の中に爽やかな余韻が続きます。 それぞれが重なり合う味わいをお楽しみください。 珈琲や紅茶はもちろん、温かい日本茶と合わせるのもおすすめです。 農家さんが育てた柚子を、果汁だけで終わらせず、皮までおいしく。 「ととの・ふ」ならではの柚子のお菓子を、ゆっくりとお楽しみください。 ◯保存方法：直射日光をさけて冷暗所で保存してください。