― 清らかに、美しく。心を惹きつける一丁を ― 可憐な白い花、イベリスの花言葉は「思いやり」「心を惹きつける」。 その優しさと気品をそのまま刻んだ、オールステンレスのペティナイフです。 切れ味の良さはもちろん、錆びにくく、清潔さを保ちやすい設計で、 日々のちょっとした調理を、心地よく、美しく支えてくれます。 • 15cmタイプは果物から肉・魚の下処理まで幅広く。 • 12cmタイプは手の小さな方や細かい作業にぴったり。 手にした瞬間に伝わる質の高さと、控えめながら美しい佇まい。 「清潔感」「実用性」「優雅さ」を兼ね備えたこの一本は、 ご自宅用にも、大切な人への贈り物にもふさわしい存在です。 花のようなやさしさと、使うたびに伝わる信頼感を、キッチンに。 ✦ 優れた切れ味と長持ちする鋼材 クロームステンレス鋼をベースに、刃部に高度な技術でモリブデン・バナジウム鋼を割り込んで造られています。耐摩耗性に優れ、切れ味が落ちにくいため、長く快適に使用できます。食材をスムーズに切れるその性能は、プロ仕様の包丁としても十分な実力を発揮します。 ✦ 高衛生・耐久性に優れたハンドル ハンドル部分には、18-8ステンレスを使用しており、水や薬品を使った高温・高圧殺菌にも対応しています。ただし、塩素系の殺菌は避けてください。継ぎ目のない一体型構造のため、腐食や汚れの蓄積の心配がなく、衛生面が重視される環境に最適です。 ✦ 軽量化を実現するステンレスモナカ構造 ハンドルは空洞のモナカ構造により軽量化されており、手に馴染みながらも疲れにくい設計になっています。長時間の調理でも負担を感じさせないストレスフリーな使用感を提供し、家庭のキッチンからプロの現場まで幅広くご使用いただけます。 ✦ 職人の技が光る一本 熟練した職人が一本一本丁寧に仕上げています。製造工程で生じる小さな傷は、その包丁だけの個性であり、品質には問題ありません。また、手研ぎでお届けするため、刃先や表面の状態が写真とは異なる場合もございますが、安心してお使いいただけます。