― 静かな強さを秘めた、美しい刃 ― 白く可憐な小花、イベリス。 その花言葉は「心を惹きつける」「思いやり」「優しさに満ちた心」。 凛とした佇まいの中に、やさしい力強さを秘めた花です。 その想いを刻んだ三徳包丁「イベリス」は、 サビにくさと卓越した切れ味を兼ね備えた、信頼の一本。 衛生面にも優れた設計で、プロの現場からご家庭まで、 どんなキッチンにも自然と馴染むスタンダードな美しさ。 波紋を思わせる槌目（つちめ）のデザインが、和の趣も感じさせ、 四季折々の食材を切るひとときに静かな品格を添えます。 食卓を整えるその手元に、 “思いやり”の花を咲かせるような一本を。 ✦ 優れた切れ味と長持ちする鋼材 クロームステンレス鋼をベースに、刃部に高度な技術でモリブデン・バナジウム鋼を割り込んで造られています。耐摩耗性に優れ、切れ味が落ちにくいため、長く快適に使用できます。食材をスムーズに切れるその性能は、プロ仕様の包丁としても十分な実力を発揮します。 ✦ 高衛生・耐久性に優れたハンドル ハンドル部分には、18-8ステンレスを使用しており、水や薬品を使った高温・高圧殺菌にも対応しています。ただし、塩素系の殺菌は避けてください。継ぎ目のない一体型構造のため、腐食や汚れの蓄積の心配がなく、衛生面が重視される環境に最適です。 ✦ 軽量化を実現するステンレスモナカ構造 ハンドルは空洞のモナカ構造により軽量化されており、手に馴染みながらも疲れにくい設計になっています。長時間の調理でも負担を感じさせないストレスフリーな使用感を提供し、家庭のキッチンからプロの現場まで幅広くご使用いただけます。 ✦ 職人の技が光る一本 熟練した職人が一本一本丁寧に仕上げています。製造工程で生じる小さな傷は、その包丁だけの個性であり、品質には問題ありません。また、手研ぎでお届けするため、刃先や表面の状態が写真とは異なる場合もございますが、安心してお使いいただけます。