はじめまして。「日々ノ麹」へ、ようこそ。 管理栄養士が営む、小さな手作り麹調味料のお店です。 ── がんばらない、おいしい食卓を。 「献立を考えるのが大変…」 「手作りしたいけど、時間がない…」 「お惣菜に頼ることに罪悪感がある…」 そんな、かつての私と同じ気持ちでいる方の肩の力を、少しでも抜きたくて。 家族との療養生活の中で出会った麹は、食事作りをもっとラクに、楽しくしてくれました。 何も準備していない日も、大丈夫。 冷蔵庫に麹があれば、献立は夕方考えればいい。 そんな毎日の小さな安心をお届けしたいと思っています。 【日々ノ麹のこだわり】 ■ 素材を大切に 宮城県産有機米を使用した生麹を中心に、塩は「海の精」、醤油は「茜醤油」など、納得できる素材を選んでいます。 ■ 使いやすさを大切に 毎日の料理にサッと使えるよう、基本の麹調味料はなめらかなペースト状に。 にんにく麹・しょうが麹は、素材の風味や粒感を活かして仕上げています。 【販売方法について】 ■ 予約販売 ・基本の麹3種セット ・ミニセット ・選べる500g ご予約数に合わせて製造し、発酵・熟成後にお届けします。 ■ 在庫販売 ・塩麹、醤油麹、玉ねぎ麹などの単品商品 ・甘麹、50gランダムセットの冷凍商品 ショップに在庫がある商品は、随時ご購入いただけます。 予約受付期間や発送予定は、Instagramのストーリーズ・各ショップにてお知らせします。 ご予約や商品の組み合わせなど、ご希望がありましたらDMにてお気軽にご相談ください☺️ これからも、毎日のごはん作りが少しラクに、少し楽しくなるような麹調味料をお届けします。 日々ノ麹をよろしくお願いいたします🌿