創業６３年、愛知県豊橋市の山義養魚が育てる『うなぎ晴々』は、全国でも珍しい”若うなぎ（新仔しんこ）”に特化した産地直送ブランドです。愛知・豊橋の清らかな水と伝統技術で育てた若うなぎ。一年以内という短期間で育てられるうなぎは、皮も身もふっくらやわらかく、小骨が少ないのが特徴。「蒸さなくても、ふっくらと仕上がる」希少で特別なうなぎです。味を決めるのは「早さ」と「精度」を極めたプロの目です。焼き立ての旨みそのままに、HACCP対応の衛生的な新工場で急速冷凍・真空パック。旨みと鮮度を閉じ込めたまま、山義養魚から直接お届けします。豊橋発、歴史とこだわりが詰まった一味違った逸品を、食卓で是非お愉しみください。