奥丹波（数々の銘酒の故郷）の名水とと独自の配合飼料と独自の育て方で育まれた神戸髙見牛。 神戸髙見牛牧場は全頭黒毛和種です。 生産肥育から加工、販売により生産者の見える商品です。 特許に基づく飼料と、高見牧場独自の指定配合飼料を与えられた当牧場の和牛は旨み成分の代表格であるグルタミン酸が一般牛と比較して十数倍高く、また体に良いとされるオレイン酸（動脈硬化、高血圧、心疾患などの生活習慣病の予防や改善に良いとされるもの）の数値も高く、旨さと風味と健康にこだわった牛肉であることをお約束します。 神戸髙見牛は、神戸の自然豊かな環境で育まれた上質な肉質が自慢のブランド牛です。 また、当店では冷凍にもこだわり、従来の冷凍はドリップ(肉汁)が出ています上、冷凍による細胞の破壊が大きく、味・風味が損なわれるものでしたが、３D冷凍を採用し、肉そのものの細胞を傷つけることなく冷凍されますので、風味・味がかわりません。また(ドリップ) 肉汁がでないことで、栄養や美味しさものがしません。郵送などの場合でさえ、お肉本来のおいしさをお届けできます。 この神戸髙見牛があなたの食卓に彩りを添え、幸せな食事のひとときを提供します。ぜひ一度お試しくださいませ。