コクはあるのに、クセがない。毎日使いたくなるフィリピン生まれの黒砂糖。 「砂糖を変えただけで、お菓子がグッとおいしくなった」——そんな声が絶えないのがマスコバド糖です。 ★なぜおいしいの？ フィリピン・ネグロス島の伝統製法で作られるマスコバド糖は、精製を一切しない「含蜜糖」。サトウキビを手刈りし、搾り汁をゆっくり煮詰めるシンプルな工程だからこそ、風味とミネラルがそのまま残ります。 一般的な黒砂糖のような強い苦みやクセが少なく、まろやかなコクと深い甘さが特徴。クッキーやケーキに使えばふんわりとした風味が増し、煮物やドレッシングに加えればいつもの味にぐっと奥行きが生まれます。 ★上白糖と比べてみると… カリウムは約29倍、カルシウムは約28倍。精製で失われてしまうミネラルが、マスコバド糖にはしっかり残っています。 altertrade甘さを楽しみながら、自然なミネラルも一緒に摂れる砂糖です。 ★買うことが、誰かの力になる。 作っているのは、フィリピン・ネグロス島で農地改革後に土地を耕してきた農家の人たち。フェアトレードの仕組みを通じて、生産者が正当な収入を得ながら有機農業を学び、地域のインフラを整えてきました。 altertrade 一袋買うたびに、ネグロス島の農家の暮らしとつながれる。そんな買い物が好きな方にも、ぜひ手に取っていただきたい一品です。 ▶ 内容量：500g ▶ 原産国：フィリピン（ネグロス島） ▶ 種別：粉末黒砂糖（未精製） ▶ 添加物：なし