フランス伝統の製法で、薪窯を使ってじっくりと焼き上げた、ブリオッシュです。 薪が燃える熱で、外は香ばしくクッキーのような香り、中はしっとり優しい甘みがあるパンです。 小麦本来の旨みを引き出すため、乳酸菌の力を借りて長時間発酵させています。イメージするブリオッシュよりもずっしりと中が詰まっています。砂糖とバターは少量使用することで、ほんのりやさしい香りと甘さに仕上げます。 焼き直しをすることで、中がふわっとなり、バターとの相性も抜群です。 コーヒーやカフェオレと一緒に朝食の時間にゆったりと味わっていただきたいパンです。 【材料】 北海道産有機栽培小麦（アグリシステムさん） 九州産大豆の豆乳 岡山パパラギ農園のたまご 九州産発酵バター 種子島産原料糖 カンホアの塩（ベトナム産） ルヴァン種（北海道産有機栽培小麦のみ） お届けから冷蔵庫で２週間を目安に保存が可能です。 ■オフィスでの受け渡しも可能■ 購入後のメッセージからご相談ください。 渡しのタイミングをご相談できればと思います。 以前まで送料分のポイントをお渡ししていましたが、移動費の関係にて廃止いたしました。 ■複数お買い上げの場合◾️ pecco painのパン2つ以上お買い上げの方へは、500ポイント送らせていただきます。