フランス伝統の製法で、薪窯を使ってじっくりと焼き上げています。 ブロン「白」という意味の通り、白い小麦粉でつくる生地に、水分をしっかりと含ませたジュージーなレーズンをたっぷりといれています。 薪が燃える熱で、外はパリッと香ばしく、中は水分を閉じ込めてもっちりとした食感に。噛めば噛むほどに広がる香ばしさとレーズンの甘さにワインも進んでしまうパンです。もちろんお食事にも！ 小麦本来の旨みを引き出すため、乳酸菌の力を借りて長時間発酵させています。余計なものを加えず、粉・水・塩・酵母だけで仕上げた、まさに“食べるたびに味が育つ”パンです。 そのままはもちろん、トーストした後にバターをぬって朝食に。 魚料理やツナにも合います。野菜と一緒にお昼のオープンサンドに。 ワインがあればそれはちょっと贅沢なひと時に。 食事後のまったりタイムに。ワインが止まりません。 １日を通してさまざまなシーンで食べられるパンです。 【材料】 北海道産有機栽培小麦（アグリシステムさん） 九州産農薬化学肥料不使用栽培小麦（田中製粉さん） カンホアの塩（ベトナム産） レーズン（オーストラリアまたはカリフォルニア産） ルヴァン種（北海道産有機栽培小麦のみ） ※乳・卵を使用したパンと製造ラインが同じです。 お届けから冷蔵庫で２週間を目安に保存が可能です。 ■オフィスでの受け渡しも可能■ 購入後のメッセージからご相談ください。 お渡しのタイミングをご相談できればと思います。 ポイントで送料分お返ししていましたが、移動費などの関係で廃止いたしました。 ■複数お買い上げの場合◾️ pecco painのパン2つ以上お買い上げの方へは、500ポイント送らせていただきます。 ◼️値上げのお知らせ◼️ 材料費等の値上げにより、前回よりお値段を変えさせていただいております。ご了承くださいませ。