奥丹波の名水と独自の配合飼料で育まれた神戸髙見牛。 こちらの部位はあみ焼き　鉄板焼きにおすすめでオレイン酸値（動脈硬化・高血圧・心疾患などの生活習慣病を予防･改善し健康に良いとされるものでオリーブオイルの主要な成分であることも知られています）が高いため、霜降りでもあっさりお召し上がれます。 また、旨味成分の代表格グルタミン酸が一般牛の十数倍！（その理由は、特許に基づく飼料と独自の指定配合飼料を与えているからです。日本初！牛肉の美味しさを数値で） また、当店では冷凍にもこだわり、従来の冷凍はドリップ(肉汁)が出てしまい、冷凍による細胞の破壊が大きく、味・風味が損なわれるものでしたが、３D冷凍を採用し、肉そのものの細胞を傷つけることなく冷凍されますので、風味・味がかわりません。 解凍後は切りたてのお肉に戻り鮮度・旨味・風味美味しさをご自宅までお届けできます。 お召し上がりは冷蔵庫で1～2日の解凍後、お召し上がりください。 ⭐️追加の送料はかからず、当店商品は同封可能ですので ご希望の際はどうぞご遠慮なくお申し付けください。