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注意事項

そっと濾してそのまま瓶に詰めた「垂れ蜜」です。 花粉や気泡が混ざることもありますが、自然のままのしるしとしてご理解ください。 寒い時期には白く結晶化することがありますが、40℃ほどのお湯でゆっくり湯煎すると元通りになります。 暑い季節には発酵して泡が出ることもあり、まれに吹き出す場合がありますので、気になる方は冷蔵庫での保存がおすすめです。 その年、その場所によって変わる味わいも、自然の楽しみのひとつです。

商品とのかかわり

家の庭、畑、友人の山に巣箱を置いています。 巣箱作り、管理、瓶詰め包装まで自分が手作業で行っています。

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