★今年は通常の梅がの出来が悪く、その影響か想定より遅れていました。 赤くなるまで待っていましたが、野鳥がつつき始めたので収穫してます。 ★収穫の時期：通常の梅より半月～一か月程度遅くなります★ 鮮やかな赤色と甘酸っぱい風味が特徴で、農研によりスモモと掛け合わされて品種改良された非常に珍しい梅です。 露茜は、通常の梅に比べて果肉が薄いため、ジュースやシロップ、梅酒などに適しています。 特に、赤い果皮と果肉が美しいため、見た目も楽しめる一品です。 通常の梅酒と比べてもフルーティな味わいで、これからの梅酒の新たな流行りになるのではと思っています。 今までに作った梅酒は、ホワイトリカー以外に、ジン、ウォッカなど、透明なお酒の方が赤い色が楽しめると思います。 余分な水分は拭き、ヘタはそのままで送ります。 ヤマト運輸　６０サイズにて発送します。 夕方に営業所に持って行きますので、時間指定の通常便にて発送します。 北海道、沖縄は到着まで時間が掛かりますので、発送不可とさせてください。 赤ワインのような鮮やかな色合いはポリフェノールの成分で、通常の梅と比べ６０倍の保有量と言われます。 テスト的に栽培していますので、他に出荷予定はありません。 農薬は出来るだけ使わないように育てていますので、梅の表面には黒いシミが見られますが、品質には問題無いです。 念のためパプちゃんに聞いてみました。回答に飛びます↓ https://www.perplexity.ai/search/mei-noshi-niaruhei-isimihahe-k-m88IazZPScWE4gtowJXwUA まだまだ収穫量は少ないので、サイズはバラバラです。