西原製麺 リベ市場店
にしたろ@胡麻麺販売中
数量・内容量・サイズ
【島原手延べ胡麻麺】 <400g> ・約2〜3人前 ・北海道産 / 国内産 / 外国産小麦
賞味期限・消費期限
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商品の詳細
※製品の基準となる19cmに満たなかった胡麻麺です。 地方によっては「バチ」と呼ばれています。 ①職人の手技で作る麺のコシ 機械だけでなく、職人の手の感覚で仕上げる「島原手延べ素麺」。こだわりは麺のコシにあります。生地をのばす過程で小麦に含まれるグルテンが損傷し、そのままでは歯ごたえのない麺に。西原製麺の素麺は、完成までに30時間。手間をかけて生地を熟成させ、傷ついたグルテンを修復させることで、極上のコシと喉ごしの良さを生み出しています。麺の乾燥もゆっくりと時間をかけて。湯がいた後も伸びにくく、最後まで美味しくお召し上がりいただける秘訣です。 ②国産の良質素材を厳選 素麺の原材料は、小麦粉・食塩・油。シンプルだからこそ、素材の質が味に響きます。 一般的には植物油が使われますが、酸化しずらく小麦の風味が引き立つ米油に替えています。良質な原材料や長崎の澄んだ水で丁寧に作り、伝統の味を守っています。
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支払い方法
リベポイント、銀行振込(楽天銀行・住信SBIネット銀行)
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全国
支払い確認完了から発送までの目安
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注意事項
【原材料】 ●島原手延べ胡麻麺 北海道産/国内産/外国産小麦粉、食塩、すりごま(白)、粒ごま(黒)、こめ油、コーンスターチ 【賞味期限】 ・胡麻麺 約1年 ※賞味期限は約1年としていますが、到着から半年以内でお召し上がりいただくことをおすすめします。 【保存方法】 ・高温、多湿を避けて保存 【お支払い】 ・銀行振込 ※名義は【リベ名・ご本人】の両方をお知らせください。 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ その他ご不明点はお気軽にお問合わせください😊 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈
商品とのかかわり
素麺の生産量が全国2位の長崎。手延べ素麺の街、島原で家族5人が心を込めて作っています。家業を継いで約12年。師匠の父とともに、こだわりのコシや艶のあるきなり色が出るよう、その日の気温や湿度に合わせ製造しています。日本の伝統技や祖父の代から継ぐ西原製麺の味をみなさんへお届けしたい。食べたら思わず笑顔になるような…美味しい素麺を目指して今日も作業場に立っています。
キャンセルポリシー
リベシティ市場のキャンセルポリシーに準拠します。
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