炭の香り、しっとりやわらか。 老舗が厳選素材を丁寧に仕込み、秘伝だれで一晩。最後は炭火で香ばしく。 ■ 老舗の技 昭和元年創業・岐阜県八百津町「肉の御嵩屋」。一本一本手巻きしたカタロースを下ゆで→自家製オリジナルだれに一晩漬け込み→炭職人が選んだ木炭で香ばしく焼き上げ。テレビでも紹介された自慢の品です。 ■ 素材へのこだわり ・豚肉は食肉組合契約の“選ばれた農家”のカタロース。飼料・ワクチン・残留農薬検査まで徹底管理された安心品質。 ・醤油は明治24年創業「味噌平醸造」監修。木樽仕込みの天然醸造、塩分控えめで焼豚に合う特製ブレンド。 ・炭は原木から指定し、ほのかに香る上質な木炭香をまとわせます。 ■ しっとりジューシー 下ゆでで余分な脂を落とし、漬け込みで旨みを凝縮。炭火の遠赤外線で中はしっとり、表面は香ばしく。 ■ かんたん・おいしい食べ方 冷たいままお好みの厚さにスライス 500Wで約30秒温めて盛り付け 付属だれを湯せんで温め、好みの量を回しかけて完成 ラーメンのチャーシュー、丼、サンドイッチ、おつまみにも。 ■ 内容量・仕様 ・内容量：260g（たれ付き／真空パック） ・賞味期限：製造日より50日 ・保存方法：要冷蔵（10℃以下）。開封後はお早めにお召し上がりください。 ・原材料：豚肩ロース肉(国産)、たれ(醤油、砂糖、みりん)、ねぎ、にんにく、しょうが、食酢／調味料(アミノ酸等) ※一部に豚肉・小麦・大豆を含む ・アレルゲン：小麦／豚肉／大豆 ■ ギフトにも ご自宅用はもちろん、父の日・お中元・お歳暮・内祝い・手土産にも喜ばれる本格炭火焼豚。