京都宇治・上林春松本店製 煎茶　深蒸し茶 京のやわらかな気候と、 清らかな水に育まれた茶葉を、 丁寧に深く蒸し上げた 深蒸し煎茶でございます。 旨味と香味を引き出し、 まろやかで親しみやすい味わいに 仕上げました。 通常の煎茶よりも長く蒸すことで、 渋みを抑え、 口あたりやさしく、 ふくよかな一服をお楽しみいただけます。 その味わいは、 円やかで奥行きがあり、 後口には かすかな甘みと上品な余韻が残ります。 茶の色は、 深く澄んだ翡翠（ひすい）の緑。 湯を注げば、 京都らしい静かな気品と、 爽やかに立ちのぼる香りが広がり、 心ほどけるひとときをもたらします。 一煎目は濃厚な旨味を、 二煎目は 軽やかな香りとともに、 また違った表情をお楽しみください。 日々の暮らしの中でも、 格別の味わいをお届けいたします。 【深蒸し煎茶の美味しい淹れ方】 ① 急須に茶葉を入れます 一人分の目安は、 2〜3gほど。 大さじ軽く1杯程度です。 ② お湯を少し冷まします 沸騰したお湯をそのまま使わず、 少し冷ましてから注ぎます。 目安は70〜80℃です。 ③ 静かにお湯を注ぎます 茶葉の上から、 やさしくお湯を注ぎます。 そのまま30〜40秒ほど待ちます。 ④ 茶碗に均等に注ぎ分けます 一つの茶碗に一度で注がず、 少しずつ回しながら均等に注ぎます。 最後の一滴まで しっかり注ぎきるのがポイントです。 ⑤ 二煎目・三煎目 二煎目、三煎目は やや高めの80〜85℃ほどで。 浸出時間は10〜15秒ほどにすると、 風味よくお楽しみいただけます。 ⑥より美味しく淹れるために 湯冷ましを使ったり、 茶碗をあらかじめ温めておくと、 味わいがいっそう引き立ちます。