夫婦でつくる、一杯のコーヒー。 豆煎男珈琲専門店は、鳥取にある小さな焙煎所を営む夫と、その豆を届ける妻のふたりで運営しているコーヒーブランドです。 夫は豆を選び、焙煎する人。私はその豆の魅力を知っていただきたくて、ひとりひとりのお客さまへ届ける人。ふたりの役割はちがっても、「おいしいコーヒーで、誰かの日常に小さな豊かさを届けたい」という想いはひとつです。 ご注文をいただいてから、焙煎します。 私たちのコーヒーには、大きなこだわりがあります。それは受注焙煎——ご注文が入ってから、夫が豆を焙煎すること。 使う豆は、世界基準で品質が認められたスペシャルティコーヒーのみ。厳しい評価をクリアした豆だけを、産地を選んで仕入れています。そのこだわりの豆を、注文を受けてから焙煎することで、焙煎したての香りと風味をそのままお届けします。袋を開けた瞬間にふわっと広がるあの香り、ぜひ体験していただきたいのです。 美味しい水で、ていねいに。 生豆は焙煎前に水で洗います。使うのは、私たちが暮らす米子の水。鳥取・米子の豊かな自然が育んだ水で、ひとつひとつの豆をていねいに洗います。おいしいコーヒーは、豆だけでなく、工程ひとつひとつの積み重ねだと信じているから。 毎日の「ほっ」を、あなたのそばに。 忙しい日々の中で、コーヒーを淹れるひとときって、なんだか自分に戻れる気がしませんか。豆煎男珈琲専門店のコーヒーが、そんな毎日の小さなお守りになれたら嬉しいです。 どうぞ、ゆっくりお楽しみください。