大安焙煎！ 焙煎するのは大安の日などの縁起の良い日。 縁起担ぎと、区切りを兼ねて5年目になりました。 昔ながらの喫茶店の味の豆を売っています。 以前は関西で小さなカフェをしていました。 店は閉じましたが、豆だけは焼き続けています。 「キャッツあい」は、猫みたいに気まぐれに集まれる場所。 見守りと愛があって、ここが家みたいになったらいいな。 そんな願いで名付けました。 「今飲んでる一杯より美味しかった」 「気分も上がった」 そう思ってもらえたら嬉しいです。 焙煎度はシティロースト／フルシティローストが中心。 コーヒーらしさのある中深煎りに仕上げています。 煎りたては味が乗り切らず、置きすぎると香りが抜けます。 焙煎してから3日寝かせ、飲み頃に到着するように発送します。