”純国産二ホンミツバチ100％のはちみつ” 【国内流通量1%未満の希少なはちみつ】 鹿児島県の奥深い山で二ホンミツバチの養蜂をしております。周りは畑などよりも桜の木や梅の木、栗の木やみかんの木等、 自然に咲いている四季の野の花が多くあります。 二ホンミツバチが集めてくるはちみつは”百花蜜”とよばれていますがその名の通り様々な樹木、花たちに恵まれている地域です。 二ホンミツバチは、一匹の働き蜂が一生の間に集める量は小さいスプーン一杯と言われています。 セイヨウミツバチと比べると群れの蜂数がまったく違うのでその差は雲泥の差です。 二ホンミツバチは一年に一度しか採蜜できません。 そのため採蜜量は、集蜜力に比例して大変少なく、希少価値の高いものとなっております。 二ホンミツバチは野生のため飼育が難しく安定した収穫は望めません。鹿児島県の豊かな自然で採れた非加熱、無添加で生のままの香りも味もお客様に喜んでいただけるはちみつ作りを心がけております。