【国内流通量1%未満の希少なはちみつ】 鹿児島県の奥深い山で二ホンミツバチの養蜂をしております。周りは畑などよりも自然に咲いている四季の花が多いため、農薬がほとんど使われておりません。 二ホンミツバチが集めてくるハチミツは”百花蜜”とよばれていますがその名の通り様々な樹木、花たちに恵まれている地域です。 二ホンミツバチは、一匹の働き蜂が一生の間に集める量は小さいスプーン一杯と言われています。 セイヨウミツバチと比べると群れの蜂数がまったく違うのでその差は雲泥の差です。 そのため希少価値の高いものとなっており、 採蜜できるのも一年に一回のため「幻の蜂蜜」と呼ばれています。 ビタミン類・アミノ酸・ミネラル・ポリフェノール等豊富に含み、また、抗菌作用もありますので、口内炎・口臭予防に効果的です。 栄養価が高いため美容と健康に最高の食品です。 味の特徴としましては、さわやかでありながらクセのない濃厚で熟成されたような味、やわらかい酸味などが感じられます。非加熱・無添加のため、たくさんの酵素が生きています。 鹿児島県の豊かな自然で採れた非加熱、無添加で生のままの香りも味もお客様に喜んでいただけるはちみつ作りを心がけております。 ”注意事項” 非加熱・無添加のはちみつは気温の低下等により白く結晶化することがありますが、特性によるものですので品質には問題ありません。 また、はちみつは天然の産物のため、気象条件や採蜜状況などにより同じ植物から採取した場合でも巣箱により、色が違う場合があります。 サイトの写真と全く同じ色での商品お届けではないことをご了承ください。 ※はちみつは１才未満の乳児には、食べさせないようにしてください。