花束のような甘い香り、果実のように軽やかなペールエール。 八朔・夏みかん・柚子の柑橘に、ローズマリー・カモミール・タイムのハーブ。 ひみつビールが自社で育てた素材を、6種類も使ったペールエールです。 ペールエールは、ビールの香りや苦みを生むホップを効かせたタイプのビール。 果実とハーブが加わることで、ブルワーさんが「果樹園や植物園、お花畑にいるような」と表現する香りに仕上がりました。 苦みは控えめで、ジュースのような飲み心地です。 ▼ 実際に飲んだ感想 明るい黄金色に、強い濁り。 果実とハーブの存在感が、見た目からも伝わってきます。 カモミールを思わせる甘く華やかな花の香りに、八朔や夏みかん、柚子の柑橘、ハーブの清涼感が重なります。 苦みはほとんど感じず、果実の甘みがやさしく広がる飲み心地。 飲み終わりにはグレープフルーツが香り、口の中はすっと軽やか。 たくさんの素材がひとつにまとまった、一体感のある飲み口でした。 ▼ 味わいのバランス（3段階評価） 　香り　　　　：★★★（たっぷり） 　甘み　　　　：★★★（たっぷり） 　苦み　　　　：★☆☆（ほんのり） 　アルコール感：★☆☆（軽い） ▼ ひみつビールのこだわり ブルワーさんが大切にしていること。 ・収穫したての果実やハーブから、フレッシュな香りをビールに溶け込ませている ・素材が多くても、どれかが突出することなく一つにまとまるように調整している ・グレープフルーツの香りが強いホップをふんだんに加え、飲み終わりにも香りが残るよう工夫している 収穫から仕込みまで、ブルワーさんの細やかな配慮が行き届いています。 ▼ Gather&Giveが生まれた背景 本屋とブルワリーが手を組んで生まれた一杯です。 素材を持ち寄ってみんなで造り、集まる時間を彩る——そんな想いから名付けられました。