富士山の麓で元気に育った生姜を収穫しました！ 大生姜と小生姜の混合です。 大生姜：コブが大きく辛味がマイルド。香りがよい 小生姜：コブが小さめで辛味が強い。薬味などに使われる 11月に入り順番に収穫、日陰乾燥をさせ保存しています。 写真は掘りたての頃のものです。これよりも褐色になっていますのでご了承ください。 🧉香りと辛味の2種の生姜でジンジャーシロップやチャイなどをオリジナルブレンドで作ってみてはいかがでしょうか。 甘酢づけもおすすめ。 👨‍🍳もちろん、炒め物や煮物などの料理にも大活躍！ これから訪れる寒い冬を乗り越えるために、しょうがパワーで体の内側から温まってください♪ 〜私たちについて〜 大規模農家ではありません。父と娘で手作業・人力で農業を小さく行っています。堆肥や腐葉土などを使用し、有機栽培を実践しています。地元の料理店、お弁当やさんに使っていただいたり、地元のセレクトショップに少し野菜を置かせていただいています。 作っているもの：季節の野菜全般