【商品説明】 金山庵の冷凍手打ち蕎麦は、 「打ちたての香りと食感を、いつでもご家庭で味わっていただきたい」 そんな想いから生まれました。 そばの実を石臼で丁寧に挽き、その日の気温や湿度に合わせて加水・延し・切りを調整。 一本一本に力強さとのど越しを感じられるよう、手打ちしています。 仕上げた蕎麦は、打ちたての状態のまま急速冷凍。 香り・甘み・コシを閉じ込めることで、 解凍せずにそのまま茹でるだけで、 まるで打ちたてのような一杯をお楽しみいただけます。 おすすめの食べ方は、冷たいつゆでいただく「冷やし蕎麦」。 蕎麦本来の香りとのど越しが最も引き立ちます。 もちろん、温かい蕎麦としても美味しくお召し上がりいただけます。 🔸ご家庭用としてはもちろん、 「ちゃんとした蕎麦を贈りたい」方への贈答用にもご好評いただいています。25年以上そばを打ち続ける店主が、ていねいに仕上げた打ちたてそばです。 芳醇なそばの香りと、なめらかな喉ごしをぜひご家庭でお楽しみください。 ※当店で一番人気の葉ワサビのおまけ付き！ 【特徴】 🔸国内産そば粉100％使用の二・八蕎麦 🔸石臼挽きによる豊かな香りとコシ 🔸店舗仕込みの自家製そばつゆ付き 🔸打ちたてを冷凍便でお届け 🔸ご家庭でもプロの味を再現できる「簡単調理」