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商品とのかかわり

そばの実を店内の石臼で丁寧に挽いています。 その日の気温や湿度を見ながら水まわしを調整し、一枚一枚手打ちで仕上げた生そばです。 「ご家庭でも本格的な手打ちそばを味わってほしい」という想いで仕上げました✨

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