直売所でも何年も人気の【ダークホース】を丸ごと１個 空いた隙間にはナスorじゃがいもを入れさせていただきます。 日本かぼちゃに比べて水分が少なくホクホクとした食感♪しっかりとした甘みがあり、直売所でも去年買ったあのかぼちゃある？と聞かれるようなリピーター様が多いかぼちゃです！ 「ダークホース」という名前は、光沢のある黒色の皮と見た目に反して想定外に美味しいことから、競馬の「ダークホース」に由来すると言われています。 【丸ごと１個は多いよー】 かぼちゃは切らずにおくと常温で日持ちがしますので、お時間がある日に下処理をおすすめします。 生でも加熱後でも冷凍ができますので、お好みの調理に合わせて大きさを変えてカットしたり、ペーストにしてスープやお菓子用にご利用ください♪ チャッピー情報↓ 【生のまま冷凍】 かぼちゃを皮付きまたは皮をむいてカット（薄切りや小さい角切り）ラップやジップロックに入れて冷凍。 使用時は凍ったまま煮物・汁物・炒め物などに。 注意：冷凍すると少し柔らかくなるので、歯ごたえを残したい料理には不向きです。 【加熱して冷凍（おすすめ！）】 茹でる・蒸す・レンジ加熱などして柔らかくする。 熱いうちにマッシュ → 小分けしてラップに包む or 製氷皿で冷凍。 冷凍後、袋にまとめて保存（約1か月）。 そのままポタージュやサラダ、スイーツづくりに使えて便利！時短にも◎ 【南会津から旬の野菜をお届けします】 標高約600m、自然豊かな南会津で、じぃじ・ばぁばが心をこめて育てた季節の野菜をお届けします。 地域の仲間と一緒に小さな直売所も運営・販売しています。 【栽培している野菜の一例】 ナス（水ナス）／ピーマン（ジャンボピーマン）／とうもろこし／キャベツ／白菜／かぐら南蛮／トマト（皮が薄いミニトマト）／かぼちゃ（長ちゃん、雪化粧、バターナッツ）／唐辛子／にんにく／金時草／空心菜／おかわかめ／おかひじき／じゃがいも（インカ・紫じゃが・北海こがね）／里芋／みょうが／ブルーベリー など 昨年は初出品にも関わらず、たくさんの方にご利用いただき、ありがとうございました。 冬は雪でお休みになりますので、野菜が豊富に採れるこれからの時期がおすすめです！ 今年もどうぞよろしくお願いいたします。