直売所がもうすぐ終わりますが、予約のお客様と連絡が取れずに在庫が残ってしまいそうです。すぐに送れる状態のものと、畑にも掘ってないものがあります。 少し買っていただけると助かります。 ゆり根は、百合の球根の部分で、昔からお正月のおせち料理などにも使われる日本ならではの伝統野菜です。 【味わいと食感】 見た目は白い鱗片が重なり合って美しく、茹でるとホクホクとした栗やジャガイモのような食感に。加熱することで、自然で上品な甘みが引き立ち、そのなめらかさは一度食べると忘れられません。 【おすすめの食べ方】 シンプルにバターソテー、塩ゆで、天ぷらで素材の味を堪能するのはもちろん、茶碗蒸しや炊き込みご飯に入れると、お料理がぐっと高級で風味豊かになります。 【５〜６年をかけて育てました】 ゆり根は、種を植えてから収穫できるまでになんと約３年もの歳月がかかる、非常に手間のかかる作物です。この大サイズは５〜６年かけた希少なサイズです。ぜひお試しください。 【体にも嬉しい栄養】 ゆり根には、ホクホクとした食感のもとになる良質なでんぷんが豊富。さらに、女性に嬉しいカリウムや食物繊維、体の調子を整えるミネラルなどもバランスよく含まれており、古くから健康食材としても重宝されてきました。美味しいだけでなく、体にも優しいごちそうです。ご両親にもお裾分けしたらきっと喜ばれると思います。 【南会津から旬の野菜をお届けします】 標高約600m、自然豊かな南会津で、じぃじ・ばぁばが心をこめて育てた季節の野菜をお届けします。 地域の仲間と一緒に小さな直売所も運営・販売しています。 標高約600ｍにあるので、夏は涼しく冬は雪が降ります。 冬は採れるものがなくなるので、直売所もお休みになります。 【栽培している野菜の一例】 ナス（水ナス）／ピーマン（ジャンボピーマン）／とうもろこし／キャベツ／白菜／かぐら南蛮／トマト（皮が薄いミニトマト）／かぼちゃ（長ちゃん、雪化粧、バターナッツ）／唐辛子／にんにく／金時草／空心菜／おかわかめ／おかひじき／じゃがいも（インカ・紫じゃが・北海こがね）／里芋／みょうが／ブルーベリー など 昨年は初出品にも関わらず、たくさんの方にご利用いただき、ありがとうございました。 今年ももうすぐ終わりですが、あと少しよろしくお願いします。