今年は直売所が終了する前に山芋を掘る時間がなかったので販売できずに終わってしまいました。 在庫がたくさんあるので、買っていただけると助かります。 キズありや形が悪いものも入りますのでご了承ください。今年は粘り気が少なめに感じます。 むかごは200g程度入る予定です 【むかご】 長芋や自然薯、大和芋などのヤマノイモ科の植物の、葉の付け根にできる小さな球状の芽のことです。 むかごは皮が薄いため、基本的に皮ごと食べられます。 山芋が入った野菜のセットも出しているので良かったらご覧ください https://farmers.libecity.com/products/7455 食べ方 むかごご飯（炊き込みご飯）: 定番の食べ方で、ほくほくの食感と香りが楽しめます。 塩ゆで: むかご本来の風味を味わうシンプルな調理法です。おつまみにもぴったりです。 炒めもの・揚げもの: 油との相性が良く、きんぴらや素揚げなども美味しくいただけます。 【南会津から旬の野菜をお届けします】 標高約600m、自然豊かな南会津で、じぃじ・ばぁばが心をこめて育てた季節の野菜をお届けします。 地域の仲間と一緒に小さな直売所も運営・販売しています。 【栽培している野菜の一例】 ナス（水ナス）／ピーマン／ミニパプリカ／とうもろこし／キャベツ／白菜／かぐら南蛮／トマト（皮が薄いミニトマト）／かぼちゃ／バターナッツ／唐辛子／にんにく／金時草／空心菜／おかわかめ／おかひじき／じゃがいも(インカ、紫じゃがいも、北海こがね)／里芋／みょうが／ずいき／ルバーブ／里芋／ブルーベリー など