【天然素材のみで手作り】 完熟期に手摘みした、採れたてのはっさくを贅沢に使用したマーマレードです。 新鮮なはっさくを一つ一つ手作業で加工し、お鍋で煮詰めて作りました。 甘さも控えめで、果実の味がそのまま生きているから、しつこさのない爽やかな味わいです。 ◆材料 はっさくと甜菜糖のみ （保存料や着色料などは一切使用しておりません。） ◆製法 はっさくを一つ一つ手作業で皮を剥き、タネを取り、薄皮と実を分けます。 はっさく特有の苦味を取るため、外皮を薄く包丁で切り、10回以上水で揉み洗いします。 大手企業は、お湯洗いして苦味を取りますが、風味が飛んでしまうため行いません。 外皮と薄皮、実をミキサーにかけ、甜菜糖を加え一気に煮詰め完成です。 裏ごしをすると舌触りは良くなりますが、ジャム化しにくくなり添加剤を必要とします。 余計なものは加えないをコンセプトに、食感は残りますが、裏ごしはしておりません。 【当店の商品ポイント】 着色料や保存料は使用しておらず、新鮮なはっさくを無添加でマーマレードにすることにこだわり、丹精込めて作り上げました。 ぜひお召し上がりください。 ◆アレンジも色々 ✔定番！パンやヨーグルトに ✔ケーキやアイスのトッピングに ✔お菓子作りに ✔紅茶に入れて ✔チーズやナッツとも相性抜群 ✔贈り物としても喜ばれます ◆賞味期限 ２０２４年４月