こんにちは、もふみ農園です。 静岡県浜松市の小さな畑で様々な品種の野菜を10年間栽培してきました。私が野菜栽培で一番大切にしていることは「安心して食べられる野菜を、できるだけ低コストで新鮮なままお届けすること」です。 毎日のごはん作りって、家族に「美味しい！」と笑顔で食べてもらえると嬉しいものですよね。私たちの野菜は、そんな日々の食卓にそっと寄り添える存在でありたいと思っています。 畑では朝いちばんに収穫し、その日のうちに発送します。箱を開けた瞬間にふわっと広がる畑の香りや、シャキッとした歯ごたえは、新鮮さの証です。料理にすぐ使えるサイズ感や使い勝手にも気を配り、「冷蔵庫にあると助かる野菜」を目指しています。 栽培では、農薬との付き合い方にも気を使っています。基本的には農薬を使わず栽培を行っているのですが、病気や害虫で野菜が傷んでしまえば、かえってお客様に迷惑をかけてしまいます。そこで「必要なときにだけ、ほんの少し」。安全性と美味しさを両立させるために、最小限の農薬で守りながら、基本は自然の力に任せて育てています。子どもにも安心して食べさせられることが基準です。 また、専業農家の方とは違い少量多品目の野菜栽培に挑戦をしてきました。 この栽培方法は正直な所、商売として行うには機械の投資や農地の有効活用が難しい栽培方法なのですが、お客様に旬の野菜を常に届けたいという思いで今も継続して色々な種類の野菜を栽培しています。 これまでYouTubeで畑の様子を発信しており視聴者の方からの「食べてみたい！」という声をいただくことはあったのですが、直売所などで販売をしている都合上、不特定多数の方に販売するのは難しい状況でした。そこでインターネット販売はリベシティ限定で始めました。 特別に高級な野菜ではありませんが、日々のごはんにちょっとした彩りや安心を添えられるように心を込めています。忙しい毎日の中でも、料理を少し楽しく、家族の笑顔につながるお手伝いができたらと思っています。 ぜひ一度、もふみ農園の野菜を試してみてください。きっとご家庭の食卓で役立つ“頼れる味方”になってくれるはずです。