千葉県で養蜂をしています。 ミツバチと季節の花に寄り添いながら、その年その場所で採れたはちみつをお届けしています。 ここで採れるのは、さまざまな花から蜜を集めた「百花はちみつ」。 花の種類や季節によって、色や香り、味わいが少しずつ変わるのが特徴です。 リベ市場では、**千葉県産はちみつの食べ比べセット**を中心に販売しています。 春・初夏・夏、それぞれの季節に採れたはちみつを並べてみると、色や味の違いがよく分かります。 同じ場所のミツバチが集めた蜜でも、季節によってこんなに表情が変わるんだと感じてもらえたら嬉しいです。 採蜜はミツバチの営みに合わせて行い、無理に採りすぎないことを大切にしています。 効率や大量生産よりも、ミツバチと自然のリズムに寄り添った養蜂を続けています。 パンやヨーグルトはもちろん、紅茶や料理にもよく合います。 季節ごとの味わいの違いを楽しみながら、ぜひお気に入りを見つけてください。 はちみつのほか、ミツロウを使った手づくりキットなど、ミツバチの恵みを身近に感じられる商品もご紹介していく予定です。 ミツバチと自然がつくる、季節の恵みをお届けします。