Chat‐Doux（シャ・ドゥ）は、フランス語で「やさしい猫」という意味。 心がふっとゆるむようなお菓子で、誰かの「ほっとひと息」に寄り添いたい。 そんな想いから生まれました。 はじまりは、家族や身近な人に贈った手作りのお菓子。 「これ、美味しいね」「なんだか癒された」 そんな言葉に背中を押されて、オンラインショップで焼き菓子店を立ち上げました。 ひとつひとつ手作業で焼き上げるのは、 大切な人に届けるつもりで心を込めたいから。 甘さをひかえめに、素材そのものの風味を感じられるように。 よつばバター、Non-GMOの卵、北海道産の小麦—— 素性のわかる材料を選び、安心して召し上がっていただけることを大切にしています。 保健所の許可を得た専用キッチンで、製造から梱包・発送まで、すべて私の手で行っています。 大量生産はできませんが、その分、一つ一つ丁寧に。 人気商品の「こころ、晴れるレモンケーキ」は、 広島県産のフレッシュな国産レモンを使用し、 しっとりふわっと焼き上げた生地に、シャリっとしたグレーズとレモンピールをトッピング。 口に入れた瞬間、明るい光を浴びたようなやさしい酸味と香りが広がります。 ちょっと疲れた日に、自分へのごほうびに。 大切な人への贈り物に。 「Chat‐Douxのお菓子があると、なんだか今日も悪くないな」 ——そんなふうに思ってもらえたら、それが一番の幸せです。