コーヒーが好きで、いろんなお店をまわるうちに「自分で焙煎してみたら面白いんじゃ？」と思い立ち、YouTubeで手鍋焙煎を見よう見まねでスタートしました。それが今のゴリラコーヒーのはじまりです。 目指しているのは、特別な日のための一杯ではなく、毎日の暮らしに自然と溶け込むコーヒー。だから、ご注文を受けてから少量ずつ丁寧に焙煎し、欠点豆はひとつずつハンドピックで取り除いています。 難しいことは抜きで、ただ「おいしい」と感じてもらえたら、それで十分です。どうぞよろしくお願いします🦍