コーヒーが好きで、いろんなお店をまわるうちに「自分で焙煎してみたら面白いんじゃないか？」と思い立ち、 YouTubeをお手本に、手鍋焙煎を見よう見まねでスタートしました。 それが今のゴリラコーヒーのはじまりです。 ──なぜ「ゴリラ」なのか。 じつは、わたしの顔がゴリラに似ているらしく、 ある日会社の人からゴリラのぬいぐるみをプレゼントされました。 「あぁ、わたしはゴリラなのか」と妙に納得して、そのまま屋号にしました。 目指しているのは、特別な日のための一杯ではなく、 毎日の暮らしに自然と溶け込むコーヒー。 ご注文を受けてから少量ずつ丁寧に焙煎し、欠点豆はひとつずつ手作業で取り除いています。 そうして仕上げた豆を、焙煎したての香りそのままに、なるべく煎りたて・挽きたてでお届けしています。 「苦いのが好き」「すっきり飲みたい」など、お好みがあればお気軽にメッセージください。 あなたにぴったりの一杯を、一緒に見つけます。 難しいことは抜きにして、ただ「おいしい」と感じてもらえたら、それで十分です。 どうぞよろしくお願いします🦍