🍪60歳からの挑戦 〜現在76歳、まだまだ挑戦中〜 「無添加・発酵バター仕立ての焼き菓子を、心を込めてお届けします」 「いつか自分のお店を持ちたい」と思いながら、家事や育児、仕事の合間にお菓子作りを続けて30年。 60歳で会社を退職したのを機に、ついに保健所の許可を取り、工房を開業しました。 ネット販売もスタート。わからないことだらけの毎日でしたが、「遅すぎるスタートなんてない」と信じて挑戦を続けています。 看板商品のフロランタンは、発酵バターを贅沢に使用し、マーガリン・ショートニングは不使用。 無添加で安心な素材を厳選し、丁寧に手作りしています。 〈主な原材料〉 国産小麦粉／発酵バター／アーモンド／きび砂糖・グラニュー糖／生クリーム／蜂蜜／卵 ありがたいことに楽天市場で何度も1位を獲得し、調布市のふるさと納税品にも選んでいただきました。 とはいえ、価格改定によってリピーター様が離れてしまった経験もあり、 「良いものを届けたい」「でも続けていくには…」と、現実とのバランスに悩みながらも改善を重ねています。 そんな中、出会ったのが「リベシティ」。 学長の「今日が一番若い日」の言葉に背中を押され、Macを買い、音声で学びながら再スタート。 今では優しい仲間に囲まれ、「もう少し夢を追いかけてもいいんだ」と思えるようになりました。 このお菓子が、誰かの心をほっと緩めたり、大切な人への贈り物になったら嬉しいです。 76歳、まだまだ挑戦中です🍀